ANTEP FISTIĞI

Demirci'de çiftçiler tarafından aşılanan menengiç ağaçlarından elde edilen Antep fıstığında, bu yıl 270 ton hasad bekleniyor.

Demirci'de çiftçiler tarafından aşılanan menengiç ağaçlarından elde edilen Antep fıstığında, bu yıl 270  ton hasad bekleniyor. 

Ege'nin yüksek rakımlı ilçesi konumunda olan Demirci'de yaz sezonunda kiraz ve badem hasadının ardından çiftçiler tarlalarında yetiştirdikleri Antep fıstıklarını toplamaya başladı. 

Demirci'de Ziraat mühendislerince çiftçilerle beraber her yıl ilçede 30 bin'e yakın menengiç'e göz aşısı yöntemi ile Antep fıstığı üretimini arttırılıyor.

Demircili çiftçiler Antep fıstığı tarlalarına sabahın erken saatlerinde giderek ağaç altına serdikleri örtü üzerine fıstıklarını toplayıp çuvallıyorlar. 
Kabuğundan ayırmak için makineye atılan fıstıklar sert kabuğu ile gölgeye serilerek 5 gün bekletildikten sonra Gaziantep'ten gelen tüccarlara satılıyor. 
Demirci'de üretilen paşa antep fıstığı alıcılar tarafından tercih edilirken, diğer türleri ise lezzeti ve aroması ile baklavalarda kullanılıyor.